Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.
Оборудование от Бистрошеф позволит готовить большие объёмы блюд без потери времени и качества на любом этапе производства
Такая специфическая форма аренды позволит оборудовать кухню новой техникой, несмотря на маленький начальный капитал.
наплитная посуда — разнообразные кастрюли с крышками и без, сковороды, сотейники.
Японский ресторан. Рисоварки, термосы для риса и суши-кейсы необходимы для приготовления суши и роллов. Также важно иметь качественные ножи для нарезки рыбы и овощей, специальные коврики для приготовления роллов и контейнеры для хранения ингредиентов.
Тепловое оборудование является основой любой профессиональной кухни и используется для приготовления большинства блюд.
Но, как правило, на кухне ресторана check here присутствуют единицы следующих типов техники:
Представлено шкафами шоковой заморозки, холодильными витринами, охлаждаемыми столами, льдогенераторами и др.
Оно включает в себя различные устройства для тепловой обработки.
Подбор оборудования для заведений общественного питания крайне важен для успешного запуска кафе или ресторана. Корректно выбранная техническая база напрямую влияет на продуктивность работы кухни, уровень обслуживания гостей и соблюдение стандартов гигиены и безопасности.
Особенно не стоит так рисковать при открытии своего первого заведения, here когда вы еще не знаете, как и что должно работать и насколько это будет вам выгодно.
Приобретение профессиональной техники может быть дорогостоящим. Варианты приобретения включают:
В кафе обычно используют многосекционные шкафы, внешне они похожи на стопку микроволновок.
Шкафы менее габаритны, поэтому они лучше подходят для профессиональной кухни.